#1. После завоевания Индии англичане пристрастились к индийской кухне, которая служит контрастом к их собственной. Какое из этих блюд карри было изобретено в Великобритании?
Coronation chicken – салад или начинка для сандвичей – был изобретен по случаю коронации Елизаветы 2 в 1953 г. поварами Констанс Спрай и Розмари Хьюм.
#2. Англия – роза Тюдоров, Шотландия – чертополох, Ирландия – клевер (трилистник), Уэльс – нарцисс или… популярное кулинарное растение
Leek – порей не только фигурирует на мантии королевы и является символом Валлийской гвардии, но и используется в качестве насмешливого прозвища жителей Уэльса и источника игры слов (как, например, в сериале “Да, господин премьер-министр”, где обыгрывается омофония Leek – Leak (утечка, в т.ч. информации).
#3. Какое блюдо известно во французском языке под названием “английского крема” – crème anglaise?
Английский крем – одна из разновидностей custard, очень популярный крем, который подается горячим для в виде соуса для различных десертов. Custard creams – популярное печенье с начинкой.
#4. Что вам скорее всего продадут в Англии под названием blinis – блины?
Вот, например, как готовит блины популярный пекарь из разряда “celebrity chef”:
https://www.paulhollywood.com/post/blinis
Блины привычного размера здесь известны скорее как французские crepes.
#5. Какая порода собак известна в Британии под прозвищем sausage dog – собака-сосиска?
Таксу, официальное название которой в английском языке – немецкого происхождения (dachshund), в разных вариантах английского называют также wiener dog (видимо, тоже в честь венской сосиски), badger dog или sausage dog.
#6. Cheesy – это не только фаршированный или посыпанный сыром. В переносном смысле это означает (правильных ответов несколько)…
Select all that apply:
Хотя, возможно, и остальные значения в каких-нибудь контекстах подойдут.
#7. «В жизни есть мало времени более приятного, чем те часы, которые посвящены церемонии, известной как послеобеденный чай» – сказал Генри Джеймс. Правда, мнения о том, как он называется сейчас в Англии, часто расходятся. А вы как считаете?
По моему личному опыту, англичане чаще пьют чай около 4 часов пополудни, называют его послеобеденным и про традиционный “файвоклок” иногда даже не слыхали.
https://www.historic-uk.com/CultureUK/Afternoon-Tea/
#8. Корнуолльские пирожки, как известно, берут начало на шахтах Корнуола, где жены шахтеров оловянных рудников готовили для своих мужей пироги “все-в-одном”, которые должны быть достаточно прочными, чтобы выдерживать, когда их бросают в шахту! А почему, собственно, “все-в-одном”?
А широкий край использовали, чтобы держать пирог грязными руками, и потом оставляли живущим в шахте маленьким человечкам – Knockers.
https://www.historic-uk.com/CultureUK/The-Cornish-Pasty/
#9. Многие британские отели, особенно небольшие, до сих пор подают по утрам только традиционный “полный английский завтрак”, делая уступки иностранцам разве что в отношении кофе и мюсли. Какой из этих продуктов не входит в состав традиционного английского завтрака?
Сыры, мясная нарезка, круассаны и другая сдобная выпечка – все это относится к “континентальному завтраку”, а бутерброды вообще подают к послеобеденному чаю.
#10. И в английских блюдах случается, что то, что содержится в названии, не содержится в самом блюде. Только одно из этих блюд полностью отвечает своему названию.
Только steak and kidney pie содержит и говядину, и почки. Йоркширский пудинг – это не десерт, а пресная выпечка, которая обычно подается мясу во время воскресного ланча, минс пайз – сладкая рождественская выпечка, которая содержала мясной фарш только в историческом прошлом, а плюм-пуддинг содержит много сухофруктов, но чернослива среди них нет (во времена его изобретения словом plum называли также изюм).
Results
